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和民在台打造首家肉和膳NIKU WAZEN!主打牛肉寿喜烧丼
上传时间:2020-05-22点击:277次

以连锁餐饮居食屋在台经营多年的日本和民集团,盛大推出旗下由日本与台湾团队共同开发,以牛肉为主打的丼饭及锅物料理专门店-肉和膳NIKU WAZEN,为阐扬德川末期、明治初期的剑豪十兵卫决意放下武士刀改拿厨刀,用心製作每一道肉料理的精神而诞生。肉和膳NIKU WAZEN的料理为「和洋折衷」,是传统、道地的日本料理又加入洋食的元素,成为新和食。为庆祝全球第一家肉和膳NIKU WAZEN正式开幕,台湾和民集团董事长田端孝芳先生也莅临现场,亲自示範全新的五星级桌边料理服务,展现亲民作风。开幕期间只要任点炊肉锅即赠丼饭,让民众尽情享受高级食材、价格亲民的美味肉料理。

和民集团在台经营居食屋多年,看好台湾人爱吃肉、也爱日本料理的美食习惯,盛大推出由日本与台湾团队共同研发的菜单,以牛肉为主打的丼饭及锅物料理专门店-肉和膳NIKU WAZEN。全球第一家肉和膳NIKU WAZEN首度在台北亮相,菜单以高级牛肉做成的「寿喜烧」为主轴,开发出独特的丼饭与锅物料理,藉由讲究寿喜烧的历史、酱油、酱汁的比例及牛肉的品质,衬托出日本对于品质要求的职人精神。值得一提的是,肉和膳NIKU WAZEN对于肉料理品质的坚持与讲究,强调现点现做的丼饭五星级专人桌边料理服务,来客不管是一人用餐或多位好友欢聚,都能载肉而归。

肉和膳NIKU WAZEN将台湾人爱吃的丼饭及锅物料理更加地钻研,代表着和民集团对于台湾市场的满分用心,董事长田端孝芳先生也亲自莅临现场,首度化身主厨,为民众进行桌边料理服务,製作牛肉汁多、肉质鲜嫩,且配菜丰富的招牌料理「牛肉寿喜烧丼」,并介绍料理特色及涮牛肉的学问,亲力亲为让大家印象非常深刻。董事长田端孝芳先生说:「肉和膳NIKU WAZEN秉持着『用心对待每一份餐点』的坚持,主推的招牌料理『牛肉寿喜烧丼』,特地选用充足饲穀300天的澳洲和牛(M9背肩),油花更丰富、口感上更有层次感,并搭配日本新潟越光米,除特选高级食材 现点现做以外,我们最大特色是五星级专人桌边料理服务。」服务人员在桌边涮肉时,会贴心询问「澳洲和牛建议吃6-7分熟,这样的熟度可以接受吗?」并把握住黄金30秒原则,在时间内涮好肉片,最能锁住肉质的鲜甜,搭配上丰富传统寿喜烧的
配料,一份美味的牛肉寿喜烧丼即可上桌,定价只要新台币298元。

肉和膳NIKU WAZEN推出的料理都与日本武士有关,除了能品嚐到和民独家秘传味噌酱外,此次更首度引进炊肉锅,有十兵卫炊肉锅、香草番茄炊肉锅及起司炊肉锅,各有不同风味,配上店内特製的生姜味噌酱,美味十足;刀寿司、低温烤牛肉则是融入武士元素的餐点,刀寿司为结合传统道地日本料理及洋食元素的肉寿司,低温烤牛肉则使用美国choice的臀肉盖,运用舒肥法烹调,锁住鲜甜肉汁及软嫩肉质,口感与美味俱佳。

肉和膳NIKU WAZEN开幕期间特别推出各式优惠,自9月24日起至10月13日止,只要消费满888元即可参加多道人气餐点抽奖。此外,自9月27日起至9月29日 止,只要点一个炊肉锅即赠烧猪肉丼一份,每日限量50份,数量有限,送完为止。

肉和膳台北站前1号店 门市资讯

电话:(02)2370-9188地址:台北市中正区馆前路6号2楼交通:台北捷运台北车站Z2/Z4出口营业时间:11:00~24:00,无休消费资讯:用餐收10%服务费

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